O grupo de especialistas em avaliação concordou que a tecnologia de pesquisa e desenvolvimento do 5-hidroximetilfurfural, um novo aditivo para alimentação animal, atingiu o nível avançado internacional de pesquisas semelhantes.
Em 7 de setembro de 2024, as conquistas científicas e tecnológicas de "Pesquisa e desenvolvimento de 5-hidroximetilfurfural, um novo aditivo para alimentação animal" apresentadas pela Zhejiang Sugar Energy Technology Co., Ltd. de Cientistas e Técnicos Seniores.
A avaliação será feita pelo presidente da Aliança Nacional de Empreendedorismo e Inovação em Ciência e Tecnologia Agrícola, ex-conselheiro do Conselho de Estado, diretor do Escritório de Alívio da Pobreza do Conselho de Estado, vice-ministro da Agricultura e pelo agrônomo sênior Liu Jian como líder do grupo. Conselheiro do Conselho de Estado, Ex-Vice-Ministro e Pesquisador do Ministério da Agricultura e Assuntos Rurais Yu Kangzhen, Acadêmico da Academia Chinesa de Engenharia, Supervisor de Doutorado e Professor Li Defa da Faculdade de Ciência e Tecnologia Animal da Universidade Agrícola da China, Deputado Diretor e Professor Associado Xin Guochang do Departamento de Pecuária e Veterinária do Ministério da Agricultura e Assuntos Rurais, ex-secretário do Partido da Estação Nacional de Pecuária, Especialista Chefe e Pesquisador de Segundo Nível do Departamento Nacional Aliança de Ciência e Tecnologia Agrícola, Empreendedorismo e Inovação Shi Jianzhong, Du Wei, Diretor e Pesquisador do Departamento de Avaliação de Alimentos da Estação Nacional de Pecuária; Yang Peilong, Vice-Diretor do Instituto de Pesquisa de Alimentos da Academia Chinesa de Ciências Agrícolas, Chefe da Equipe de Recursos Alimentares e Inovação em Biotransformação, Supervisor de Doutorado e Pesquisador; Wang Zhiqiang, Reitor e Professor da Escola de Veterinária da Universidade de Yangzhou; Vice-Diretor Executivo e Pesquisador do Instituto de Padrões de Qualidade Agrícola e Tecnologia de Teste, Academia Chinesa de Ciências Agrícolas Fan Xia e outros membros do grupo de especialistas.
Este trabalho de pesquisa é baseado em quase 20 anos de pesquisa e desenvolvimento no Instituto de Tecnologia e Engenharia de Materiais de Ningbo, Academia Chinesa de Ciências. O 5-hidroximetilfurfural (HMF) é preparado pela desidratação da frutose, um produto a granel produzido pela biomassa, por meio do processo de campo com solvente de catálise ácida. O processo de produção de 5-hidroximetilfurfural desenvolvido fornece orientação teórica e tecnologia alternativa para a utilização eficiente e produção em escala de biomassa na China e também oferece teoria inovadora e referência tecnológica de engenharia para a conversão catalítica de açúcares com as mesmas características de estrutura molecular. Estudos demonstraram que o 5-hidroximetilfurfural pode reparar danos oxidativos, melhorar a capacidade anti-sensibilidade do corpo, capacidade anti-inflamatória, capacidade antibacteriana, efeito de estresse antioxidante, capacidade de regulação imunológica, reduzir a concentração de açúcar no sangue, melhorar a hemorreologia, proteger o fígado e outras funções biológicas, podem melhorar a imunidade de animais e peixes, efeitos bactericidas e antiinflamatórios. A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) fez uma presunção de segurança qualificada para a ingestão diária per capita de 5-hidroximetilfurfural e não existem preocupações de segurança dentro de um determinado intervalo."
Yang Yong, engenheiro-chefe da Sugar Energy Technology, apresentou na reunião de avaliação que as principais inovações desta conquista são: primeiro, a solubilidade e a reatividade da frutose são grandemente aumentadas sob solvente de baixo eutético, e a frutose é altamente seletiva em HMF, com um rendimento superior a 90% e uma pureza ≥98%; Em segundo lugar, a segurança e eficácia do 5-HMF como potencial aditivo alimentar e o seu mecanismo de regulação no metabolismo da gordura em galinhas poedeiras foram estudadas através de experiências alimentares. Terceiro, os resultados dos testes toxicológicos de segurança mostraram que a toxicidade aguda do 5-HMF não era tóxica, não foram encontradas mutagenicidade e teratogenicidade e os resultados dos testes subcrónicos foram negativos.
"A alimentação de longo prazo com 5-HMF pode efetivamente melhorar a taxa de postura das galinhas poedeiras, melhorar a taxa de conversão alimentar, reduzir a ocorrência de danos ao corpo do animal e estresse oxidativo e alcançar economia de alimentos, redução de custos e aumento de eficiência." Jin Haitao, presidente e gerente geral da Sugar Energy Technology, disse que os resultados dos testes mostram que a adição de 5-hidroximetilfurfural à dieta de galinhas poedeiras pode economizar 0,08-0,1 kg de ração por kg de ovos. A nova tecnologia de pesquisa e desenvolvimento de aditivo alimentar 5-hidroximetilfurfural solicitou 43 patentes de invenção (incluindo 6 patentes estrangeiras) e obteve 19 patentes autorizadas (1 patente estrangeira).
Avaliação abrangente e conclusão da avaliação
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